Opijum kocke

🍫 SASTOJCI

Za kore:

• 4 jaja
• 70 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• ½ kesice praška za pecivo
• 80 g brašna
• (po želji 1 kašika kakaa ako želiš tamniji biskvit)

Za drugi fil:

• 150 g krem sira (Philadelphia, ABC ili neki neutralni)
• 100 g bele Milka čokolade (ili druge kvalitetne bele čokolade)
• 300 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

• Umućeni šlag ili ostatak pavlake
• Preliv od čokolade ili karamele po želji

🧁 PRIPREMA

1. Priprema biskvita:

1. Uključi rernu na 180°C i pripremi pleh (20×30 cm), obloži ga papirom za pečenje.
2. Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta i svetla (oko 5 minuta mikserom na najvećoj brzini).
3. Dodaj prosejano brašno i prašak za pecivo (i kakao ako želiš čokoladnu koru). Lagano sjedini špatulom.
4. Sipaj smesu u pleh i peci oko 15 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
5. Ohladi koru i preseci je na dva jednaka dela po širini.

2. Priprema fila:

1. U šerpicu stavi belu čokoladu i 100 ml slatke pavlake.
   Zagrevaj na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi – ne kuvaj!
2. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, dodaj krem sir i ostatak 200 ml pavlake.
3. Umuti mikserom dok ne dobiješ pjenasti, lagani krem.

3. Sastavljanje kolača:

1. Na prvu koru nanesi polovinu fila i poravnaj.
2. Stavi drugu koru, pa nanesi ostatak fila.
3. Preko svega premaži sloj šlaga ili umućene pavlake.
4. Po želji, prelij čokoladnim sirupom u mrežastom uzorku – izgleda luksuzno i ukusno!

4. Hlađenje:

Kolač pokrij i ostavi da odstoji u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.

Što duže stoji, to je ukusniji i sočniji.