Ako ste rapoloženi za obrok koji će vas zasititi ali i osvežiti ovo je pravi izbor. Miris paprike i začinskog bilja, ukus mesa sa topljenim sirom zaista obećavaju. Brza i laka priprema, bez mnogo nereda.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 45 minuta
Broj porcija: 4
Broj kalorija po porciji: 320 kalorija
Sastojci:
500 g (5 kom) sveže paprike
začinsko bilje
50 g gaude ili kačkavalja
malo maslinovog ulja
Punjenje:
1 manja glavica crnog luka
malo sveže crvene i zelene paprike
1 jaje
50 g gaude ili kačkavalja
300 g mlevenog junećeg mesa
začinsko bilje
so
mleveni biber
50 ml belog vina
Priprema:
Paprike dobro oprati, zatim prepoloviti tako da se dobiju dva čamčića, očistiti semenke. Iseckati jednu papriku na sitne kockice.
Luk oljuštitit i sitno iseckati, sir naseckati na sitne kockice ili trakice.
Zagrejati ulje u tiganju pa staviti luk i propržiti na srednjoj vatri dok malo ne omekša zatim dodati sitno iseckanu papriku.
Pržiti dok se ne oseti miris paprike (5 minuta), dodati mleveno meso i mešati da se dobije lepo usitnjeno meso bez grudvica.
Dodati so i mešavinu začinskog bilja pa kada sav sok ispari dodati malo belog vina i pržiti dok vino ne ispari.
Skinuti sa vatre, ubaciti kockice kačkavalja, mešati dok se sav sir ne otopi.
Smesu kratko prohladiti pa dodati jaje da se sve lepo sjedini.
Dno vatrostalne posude u kojoj će se peći paprike podmazati sa malo maslinovog ulja.
Pripremljenim prelivom puniti paprike i slagati u vatrostalnu posudu. Na svaku papriku narendati sir.
Staviti u rernu i peći na 200 stepeni nekih 30 minuta, dok paprike ne omekšaju, a sir se lepo zarumeni.
Kada se blago ohladi možete servirati i poslužiti uz sezonsku salatu i belo vino.