Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom, dodati gljive, povrće ili po vasem ukusu. Lasagne možete praviti i sa kupovnim tijestom, u tom slučaju vam trebaju dva pakovanja. Ja više volim napraviti ovaj specijalitet od domaće tjestenine, i razlika se zaista osjeti.
Sastojci
Za fil:
– 1 kg mljevenog mesa
– luk
– paprika
– mrkva
– paradajz
– Barilla paradajz sos
– Začini
Za tijesto:
– 4 jaja
– 400 gr brašna
– so
Za preljev:
– 125 gr putera
– 4-5 kašika brašna
– 1 l mlijeka
Dodatno:
– Sir Parmezan
Način pripreme:
Umijesiti tijesto od brašna i jaja. Nije potrebno dodavati vodu. Ostaviti tijesto da se odmori par sati. Odvajati kuglice tijesta i razvlačiti ih ručno ili na mašinu za tjesteninu.
Rezati na prevougaonike koji odgovaraju tepsiji kojoj koristite. Propržite luk i povrće na njemu pa dodajte meso i začine i dinstajte dok ne bude gotovo.
Pred kraj kuhanja dodajte Barilla ili slican sos od paradajza i kuhajte još desetak minuta. Napravite klasični bešamel sos. Otopite puter i na njemu zapržite brašno.
Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U pomašćen pleh redajte prvo sloj tjestenine, pa bešamel sosa, pa sos od mesa i tako dok ne napunite tepsiju.
Zadnji sloj treba biti tijesto sa bešamelom preko. Na kraju stavite parmezan, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok lasagne ne porumene.